蕎麥是麥子的一種，稱為“青稞麥”。蕎麥耐干旱、耐低溫，成長期短，非常適合青藏高原地形氣候，這里就是蕎麥的主產(chǎn)地。現(xiàn)在的季節(jié)，成片的軍綠色的蕎麥伴隨無際的艷紅色的油萊花，炒蕎麥，是西北美麗的風景！蕎麥脫粒機后，碾成“蕎麥小麥面粉”，蕎麥面粉可以搟面條、蒸饃饃、大骨湯。
蕎麥麥麩炒過，研磨成粉，稱為“糌粑”。在小碗兒里放入小半碗糌粑，與上豬油，蕎麥炒貨機，揉成團兒，就叫“豬油糌粑”，是藏族同胞喝茶時的“小點心”，并不是正餐。
蕎麥是西藏四寶之首的糌粑的主要成分，但是現(xiàn)在大多數(shù)西藏住戶蹭熱點碾磨青稞糌粑的制作工藝，基本采用初始手工的制作技巧，傳統(tǒng)蕎麥翻炒大部分要以木柴/羊糞/煤為加溫源開展翻炒，不但耗時費力，制作顏色不均勻，生產(chǎn)效率低。而采用蕎麥炒貨機，不但釋放了財力物力，還提高了生產(chǎn)效率，同時還可以一機多用，適用蕎麥、烏麥、黃豆、花生等多種多樣糧食作物及其干果干貨知識、五谷雜糧、調(diào)味品、藥材的翻炒。
蕎麥炒貨機有電加熱器，天然氣加溫，電磁感應(yīng)加熱等加熱方法供選擇，產(chǎn)品采用立式滾桶構(gòu)造，智能控制系統(tǒng)，速度更快，物料筒體內(nèi)360度多方位煸炒，一邊入料，一邊進料，持續(xù)翻炒，勻稱不糊底，質(zhì)量穩(wěn)定，綠色環(huán)保又低能耗，節(jié)省成本。