電磁炒藥機(jī)是一種利用電流的磁效應(yīng)完成加熱食品工業(yè)設(shè)備，主要運(yùn)用于干果、五谷雜糧、油炸食品等物料的翻炒。其主要特性是由電磁加熱技術(shù)取代傳統(tǒng)用火或電阻絲加熱方法，融合滾桶構(gòu)造完成連續(xù)生產(chǎn)生產(chǎn)制造，具備熱效率高、溫控、無工業(yè)廢氣等優(yōu)點(diǎn)，適用于對生產(chǎn)加工自然環(huán)境要求高的食品或藥材加工情景。

電磁炒藥機(jī)的加熱核心內(nèi)容是電磁感應(yīng)線圈，當(dāng)交流電流根據(jù)電磁線圈后產(chǎn)生交變磁場，使?jié)L桶內(nèi)部產(chǎn)生渦旋并自行發(fā)燙。這類加熱方法直接作用于原材料接觸到的滾桶內(nèi)腔，降低了正中間導(dǎo)熱階段，熱效可以達(dá)到95%之上。設(shè)備行為主體選用立式滾桶構(gòu)造，內(nèi)部結(jié)構(gòu)裝有加厚型攪拌葉片，可以確保原材料均勻受熱；滾桶轉(zhuǎn)速比根據(jù)變頻器調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同物料翻炒要求。出料口設(shè)計(jì)成全自動(dòng)翻板鉤構(gòu)造，相互配合閥門控制，完成持續(xù)生產(chǎn)過程中的按時(shí)下料。

電磁炒藥機(jī)啟動(dòng)前需查驗(yàn)電源及接地系統(tǒng)，保證電磁感應(yīng)加熱系統(tǒng)和控制箱聯(lián)接牢固。操作過程中根據(jù)操作面板設(shè)置加熱溫度和輥筒轉(zhuǎn)速比，溫度感應(yīng)器實(shí)時(shí)反饋數(shù)據(jù)信息至PLC系統(tǒng)軟件，產(chǎn)生閉環(huán)控制系統(tǒng)。安全性設(shè)計(jì)層面，電磁感應(yīng)加熱沒有明火特點(diǎn)減少了火災(zāi)隱患，同時(shí)配備過載保護(hù)裝置，當(dāng)工作電流超出額定電流時(shí)斷電保護(hù)。日常維護(hù)保養(yǎng)需及時(shí)清理滾桶內(nèi)殘余物料，防止攪拌葉片卡澀，并注意磁鐵線圈絕緣性。