電磁感應加熱的原理是感應加熱電源產(chǎn)生的交變電流通過感應器(即線圈)產(chǎn)生交變磁場，導磁坩堝置于其中切割交變磁力線，從而在物體內(nèi)部產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使坩堝內(nèi)部的原子高速無規(guī)則運動，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，從而起到坩堝自身發(fā)熱的效果。即是通過把電能轉(zhuǎn)化為磁能，使被加熱鍋體感應到磁能而發(fā)熱的一種加熱方式。這種方式它從根本上解決了電阻絲，電熱圈等電阻式通過熱傳導方式加熱的效率低下問題，具有加熱快，效率高，節(jié)電效果明顯，我們使用了超耐高溫的感應線圈，不需要像銅管需要冷卻水，因而導致大量寶貴用電轉(zhuǎn)換成的熱量散發(fā)，增加了特殊加厚的保溫材料，保溫效果很好。